بين الأساطير والحقائق 9 أمور عن المعدة
لقد عانينا جميعًا من مشكلات البطن المزعجة، والمحرجة أحيانًا، والخطيرة في كثير من الأحيان، فعندما تنغمس في طعامك المفضل، قد تشعر بالحرقة في معدتك، وبعد تناول وجبة ثقيلة حقًا، تشعر بالانتفاخ لدرجة أن بنطالك على وشك الانفجار، أو قد تشعر بالغازات بعد تناول غداء متأخر.
لكن يمكن أن تصبح هذه الأحداث شائعة ومألوفة لدرجة أننا لا نكاد نزعج أنفسنا بمعرفة المزيد عن أسبابها، يعرف معظم الناس القليل عن الجهاز الهضمي وكيف يعمل بشكل مؤلم بحيث يصبح من الصعب عليهم حل مشاكل بطنهم.
لقد ضلل الكثير من المفاهيم الخاطئة حول صحة المعدة الناس حول كيفية التعامل مع اضطرابات المعدة، فقد تبدو بعض المشكلات التي قد تبدو صعبة أو حتى مخيفة بسيطة مع حلول بسيطة.
تكثر الكثير من الأساطير حول المعدة، ومن القصص التي أخبرتك بها جدتك إلى المقالات التي تقرأها في المجلات، اقرأ وتعرف على كيفية الحفاظ على معدتك سعيدة وصحية من خلال استيعاب الأساطير والحقائق التالية بشكل صحيح.
.jpg)
- الخرافة الأولى: كل عمليات الهضم تحدث في المعدة
(خرافة) يحدث الهضم في كل من المعدة والأمعاء الدقيقة ولا يتم هضم الأطعمة حسب ترتيب تناولها، كل شيء تأخذه في المعدة ثم تقوم المعدة بتحريك كل شيء معًا وتقسيمه إلى قطع تسمى الرنين، عندما يكون الرنين جاهزًا، يتم إطلاقه على دفعات في الأمعاء الدقيقة، حيث يحدث معظم الهضم.- الخرافة أو الحقيقة رقم 2: تقليل تناول الطعام يؤدي إلى انكماش المعدة.
(خرافة) بالنسبة للبالغين، فإن الطريقة الوحيدة لتقليص المعدة هي من خلال الجراحة، ستصل إلى عمر معين عندما يتوقف حجم المعدة عن التغير فإن تناول كميات أقل من الطعام يساعد فقط في إعادة ضبط منظم حرارة الشهية بحيث يصبح من الأسهل والأسرع إرضاء جوعك، فقد يكون هذا مفيدًا جدًا لك للحد من الرغبة الشديدة لديك والالتزام بخطة نظامك الغذائي.- الخرافة أو الحقيقة رقم 3: معدة النحيفين أصغر.
(خرافة) الوزن لا يحدد حجم معدة الشخص، هناك أشخاص خاضوا معارك الأثقال معظم حياتهم والذين تكون بطونهم أصغر من أو بنفس الحجم مثل الأشخاص النحيفين بشكل طبيعي، ويمكن لبعض الذين خضعوا لعمليات جراحية لتقليل حجم المعدة تجاوز الحجم الصغير مع استمرار زيادة الوزن.- الخرافة الرابعة: تمارين البطن تقلل من حجم المعدة.
(خرافة) مرة أخرى لا يمكنك تغيير حجم معدتك بمجرد بلوغك سن الرشد، إلا إذا خضعت لعملية جراحية، التمرين يساعد على حرق طبقات الدهون المتراكمة على أعضاء الجسم الخارجية، البطن على سبيل المثال، يضم المعدة والأعضاء الداخلية الأخرى وهو المنطقة التي يمكن أن تتراكم فيها الدهون، تساعد تمارين البطن مثل الجلوس والسحق في شد عضلات البطن.يمكن أن تتراكم الدهون أيضًا في أجزاء من جسمك لا تظهر خارجيًا، في الواقع قد تتواجد بعض "دهون البطن" فوق الأعضاء الداخلية وحولها في منطقة تعرف باسم الثرب، هذه هي الدهون التي تضر بصحتك بالفعل.
الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن غالبًا ما يكون لديهم الكثير من الدهون بين أعضائهم، على سبيل المثال يمكن أن يصبح الكبد ممتلئًا بالدهون بحيث يمكن أن يصاب بنوع من التهاب الكبد، أو الأسوأ من ذلك أن الكبد يمكن أن يتوقف عن العمل تمامًا.
الحل هو اتباع نظام غذائي صحي، فلن تتخلص من الدهون الخارجية القبيحة فحسب، بل ستتخلص أيضًا من الدهون الداخلية التي لا تراها.
- الخرافة أو الحقيقة رقم 5: الأطعمة التي تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان تسبب غازات وانتفاخًا أقل من الأطعمة التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان.
(حقيقة) يُنظر إلى الألياف القابلة للذوبان التي تذوب في الماء على أنها الشكل "اللطيف" من الألياف وتوجد في الشوفان والفول والبازلاء والفواكه الحمضية، من ناحية أخرى لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء، فعندما تتناول الألياف القابلة للذوبان يتم هضمها عن طريق الأمعاء وتتفاعل مع الجراثيم المعوية هذا ما يسبب الغازات والانتفاخ، ومع ذلك لا يتم هضم الألياف غير القابلة للذوبان على الإطلاق.يمر مباشرة من خلال الأمعاء دون التفاعل مع النباتات لذلك لا غازات أو انتفاخ، لكنها يمكن أن تزيد من وتيرة وحجم حركة الأمعاء، كما توجد الألياف غير القابلة للذوبان في خبز القمح الكامل وحبوب القمح والبنجر(الشوندر) والجزر.
- الخرافة أو الحقيقة رقم 6: يمكن تقليل ارتجاع الحمض بفقدان بضعة أرطال.
(حقيقة) يمكن التخلص من الحموضة المعوية عن طريق خسارة ما لا يزيد عن رطلين، عندما يكون هناك وزن أقل في المعدة يتم أيضًا تقليل الحمض الذي يتدفق إلى المريء، فأفضل مثال على ذلك هو الحمل، يزداد الضغط على الأعضاء الداخلية مع نمو الطفل، ونتيجة لذلك تزداد حرقة المعدة أيضًا، وبعد ولادة الطفل يزول الضغط وكذلك الحرقة.إذا كنت تبدأ في خطة إنقاص الوزن، فمن المحتمل جدًا أن تبدأ في إنقاص الوزن في البطن أولاً، لذلك ستنخفض حرقة المعدة أيضًا على الفور في غضون أسابيع قليلة.
- الخرافة أو الحقيقة رقم 7: الأكل قبل النوم يجعلك تكتسب المزيد من الوزن.
(خرافة) حتى الآن لا يوجد دليل علمي يُظهر أن تناول الطعام في وقت محدد من اليوم يؤثر على زيادة الوزن من تلقاء نفسه السبب الأكثر شيوعًا لزيادة الوزن هو عندما نتناول سعرات حرارية أكثر مما نحرقه ويترتب على ذلك منطقيًا أننا نحرق بشكل أسرع الأطعمة التي نتناولها خلال النهار عندما نكون أكثر نشاطًا من الأطعمة التي نتناولها قبل النوم مباشرة، ومع ذلك لا تعتمد زيادة الوزن على نظام 24 ساعة ما يحدد زيادة الوزن هو إجمالي كمية الطعام التي يتم تناولها على مدار فترة زمنية ومقدار ما تحرقه من هذا، فقد تكتسب وزناً أكبر من كثرة الليالي التي تنغمس فيها في الوجبات الخفيفة المتأخرة إذا لم تحرق نفس الكمية من السعرات الحرارية خلال نفس الفترة، ومع ذلك فإن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل قبل النوم مباشرة قد يسبب المزيد من الغازات والانتفاخ وحرقة المعدة عندما نشعر بالإرهاق والتوتر، تمتلك المعدة نوعًا من "المخ" الذي يتأكد من أن الطعام ينتقل عبر الجهاز الهضمي بالسرعة الصحيحة وبالكمية المناسبة، وفي نهاية يوم طويل يشعر معظم الناس بالإرهاق والتوتر، ويتعب "الدماغ" في أمعائنا ويتوتر أيضًا، لهذا يجعل عملية الهضم أكثر صعوبة بسبب انخفاض عدد الانقباضات التي تنقل الطعام عبر النظام.- الخرافة أو الحقيقة رقم 8: سوف تتحكم الوجبة التي تحتوي على بعض الدهون في شهيتك أكثر من تناول وجبة خالية من الدهون.
(حقيقة)بعد تناول وجبة تحتوي على الحد الأدنى من الدهون نشعر بالشبع لفترة أطول، وذلك لأن الدهون تبقى في المعدة لفترة أطول لأنها تهضم بشكل أبطأ من الكربوهيدرات.بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الكربوهيدرات البسيطة مثل البسكويت أو البسكويت يجعل نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين ترتفع بسرعة، وبالتالي تنخفض بسرعة أيضًا، هذا يسبب تحولات جذرية في كل من المزاج والشهية، ومن المرجح أن يجعلك اتباع نظام غذائي بسيط للغاية يعتمد على الكربوهيدرات في الشعور بالجوع في كثير من الأحيان.
.jpg)
.jpg)
